Aujourd'hui, et souvent, c'était roquette et fromage blanc.

S'il est une salade que j'adore c'est bien la roquette, un peu piquante pas trop, un peu poivrée, un peu noisette aussi.

Oui elle me plait beaucoup et arrosée d'une bonne vinaigrette que je sers à part, huile d'olive et vinaigre  balsamique pour celle-ci, accompagnée de fromage blanc que je prépare aux échalottes très très très finement ciselées, du sel du poivre et même une pointe de curry....

Et,

.... de temps en temps même base avec en plus des petites tranches de magrets de canard fumé.

C'est un régal et ça me fait penser à l'été  !