Ce matin j'ai commencé une préparation particulière pour faire du champagne de sureau puisque nous en avons dans le jardin.

Il faut mettre les ombelles de sureau dans de l'eau sans chlore dans un grand saladier avec du sucre, des citrons bios et mettre tout cela au soleil pendant 5 à 6 jours. Il faut touiller chaque jour et au bout de quelques jours des petites bulles commencent à se former.

Il faut filtrer le tout puis mettre dans des bouteilles munies d’un bouchon à joint de caoutchouc et d’un levier métallique, parce qu'il parait que le nom de champagne n'est pas usurpé, ça fait vraiment paf psshhh quand on ouvre !

J'ai cueilli les fleurs sur les magnifiques arbres de sureau que l'on voit à droite.

On verra ce que cela va donner... Et vous avez-vous déjà tenté l'expérience ?